Zimný šalát: záhrada, ktorá sa nikdy nezastaví
Napriek nižším teplotám je možné mať sviežu zeleninovú záhradu aj v zime. V skutočnosti existujú odrody šalátov, ktoré dokážu prežiť chlad a dajú sa zbierať počas zimných mesiacov. S trochou plánovania si môžete svoje čerstvé šaláty vychutnať po celý rok. Tu sú odrody šalátov, ktoré sa majú pestovať túto jeseň.
Šalát: odolnosť a chuť v jednej rastline
Hlávkový šalát, tiež známy ako ľadový šalát, patrí medzi odrody, ktoré sú najviac odolné voči chladu. Jeho chrumkavé listy sú sfarbené do bielej a zelenej farby a vytvárajú veľmi kompaktnú ružicu, ktorá chráni rastlinu pred chladom. Táto posledná vlastnosť z neho robí ideálnu odrodu na pestovanie počas zimy.
Belgická endivia: chuť zimy
Belgická endivia s horkastou a jemne korenistou príchuťou je výbornou súčasťou zimných šalátov. Táto rastlina je odolná voči chladu a môže sa vysievať na jeseň a zberať medzi decembrom a februárom.
Valeriána lekárska: šalát, ktorý odoláva chladu
Hoci nejde v skutočnosti o šalát, valeriána lekárska, známa aj ako hlávkový šalát, je veľmi obľúbená v miešaných šalátoch. Jeho odolnosť voči nízkym teplotám ho predurčuje na zimné pestovanie. Ideálne je vysievať na jeseň a zberať počas zimných mesiacov až do jari.
Miešaný šalát: mix chutí po celý rok
Miešaný šalát je zmesou rôznych druhov šalátov. Vo všeobecnosti zahŕňa šalátový šalát, rukolu, špenát a ďalšie menej známe odrody, z ktorých všetky sú mrazuvzdorné. Tento mix zaručuje rozmanitosť farieb, chutí a textúr.
Špenát: klasika zimného stola
Aj keď to nie je šalát v pravom slova zmysle, špenát je zimná zelenina par excellence a v kuchyni sa dá použiť na mnohoraké použitie, vrátane použitia v šalátoch. Jeho semená sa vysádzajú na jeseň na zber rastlín od novembra do decembra. Teraz, keď už poznáte odrody šalátov odolných voči chladu, stačí si už len usporiadať zimnú záhradu a vychutnať si sviežu chuť šalátov aj v najchladnejších mesiacoch roka.
Obsah
