Čas prípravy
Príprava Fougasse s cibuľou a slaninou trvá približne 2 hodiny a 30 minút vrátane času potrebného na odležanie cesta.
Čas varenia
Doba varenia je približne 20 minút pri 200°C. Nezabudnite rúru predhriať, aby ste dosiahli čo najlepší výsledok.
Rady od skvelých kuchárov
Aby bola vaša Fougasse ešte chutnejšia, tu je niekoľko tipov od skvelých šéfkuchárov:
- Do cesta pridajte trochu masla, aby bolo jemnejšie a chutnejšie.
- Slaninu opražte na miernom ohni, aby uvoľnila všetku svoju chuť bez toho, aby sa spálila.
- Použite červenú cibuľu pre sladšiu, menej štipľavú chuť.
- Skúste svoju Fougasse podávať s omáčkou z gréckeho jogurtu alebo tzatziki pre svieži, krémový nádych.
Dúfam, že si tento recept užijete rovnako ako my! Teším sa na vaše pripomienky a návrhy na zlepšenie. Vychutnajte si jedlo!
Zoznam surovín na prípravu Fougasse s cibuľou a slaninou pre 4 osoby
- 250 gramov múky
- 15 gramov pivovarských kvasníc
- 150 ml teplej vody
- 1 lyžička soli
- 2 veľké cibule
- 100 gramov slaniny nakrájanej na kocky
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička provensálskych byliniek (voliteľné)
Príprava
- Kvások pripravíme rozpustením v pohári s teplou vodou.
- Do veľkej misy dáme preosiatu múku, pridáme soľ a potom droždie rozpustené vo vode.
- Cesto pracujeme, kým nebude elastické. Necháme asi 2 hodiny odležať.
- Medzitým si nakrájame cibuľu a opražíme ju so slaninou a dvoma lyžicami olivového oleja.
- Po odležaní cesto rozotrieme na pracovnú dosku a rozložíme opraženú slaninu a cibuľku.
- Fougasse pečieme pri 200°C 20 minút.
Diétny recept
Porcia Fougasse s cibuľou a slaninou obsahuje približne 380 kalórií. Ak chcete, aby to bolo diétnejšie, môžete sa rozhodnúť pre náhrady:
Pre viac vlákniny použite namiesto bielej múky celozrnnú.
Namiesto slaniny zvoľte kuracie prsia alebo morčacie mäso, aby ste znížili obsah nasýtených tukov.
Uprednostnite extra panenský olivový olej, ktorý okrem toho, že je chutný, prospieva srdcu.
Tipy a variácie
Ak radi experimentujete v kuchyni, skvelé na tomto recepte je, že môžete pridávať alebo odoberať ingrediencie, ako chcete. Skúste napríklad pridať nejaké čierne olivy alebo syr feta pre stredomorskú chuť.
Alebo čo tak vyskúšať cherry paradajky a lístky čerstvej bazalky? Tip od mamy pre mamu: keď robíte fougasse pizzu, za účasti detí, môžete z ingrediencií urobiť vzory na cesto a zabaviť sa s nimi v kuchyni. Pamätajte, že varenie by malo byť zábavným zážitkom!
