Čas prípravy: 15 minút Čas varenia: 35 minút
Zoznam prísad na prípravu Minestrone pre 4 osoby
- 2 stredne veľké cukety
- 2 stredne veľké zemiaky
- 1 veľká mrkva
- 1 malý pór
- 1 štipka soli
- 4 lyžice olivového oleja
- 1,5 litra vody
- 150 g celozrnných cestovín
- štipka čierneho korenia
Príprava
- V prvom rade umyte všetku zeleninu.
- Cuketu, zemiaky, mrkvu a pór nakrájame na kocky.
- Vo veľkej panvici opražíme zeleninu na olivovom oleji niekoľko minút.
- Pridajte vodu a soľ a varte, kým sa zelenina neuvarí.
- V tejto chvíli pridáme cestoviny a varíme asi 10 minút pri 100°C, kým nie sú cestoviny uvarené.
- Podávajte minestrone so štipkou čierneho korenia.
Diétny recept
Minestrone je recept s nízkym príjmom kalórií, okolo 130 kalórií na porciu. Je to kompletné a zdravé jedlo, bohaté na zeleninu a vlákninu. Ak chcete urobiť recept ešte diétnejším, môžete vynechať olivový olej a namiesto neho použiť na prípravu omáčky vodu alebo zeleninový vývar. Ďalej môžete celozrnné cestoviny nahradiť strukovinami, ako je cícer alebo fazuľa, aby ste zvýšili príjem bielkovín.
Tipy a variácie
Krása minestrone spočíva v tom, že sa dá ľahko prispôsobiť v závislosti od chuti alebo dostupnej sezónnej zeleniny. Pre extra vzpruhu pridajte do svojej porcie dotyk janovského pesta alebo strúhaného parmezánu, bude to skutočne vynikajúce! V zime môžete pridať napríklad špenát, šošovicu, trochu tekvice… Možnosti sú nekonečné! Vždy si pamätajte, že pri varení je najdôležitejšie pravidlo baviť sa a experimentovať! Vychutnajte si jedlo!
