Čas prípravy a varenia
Čas prípravy: asi 25 minút Čas varenia: 10 minút na sporáku na čučoriedky, potom 4 hodiny v mrazničke.
Zoznam surovín na prípravu čučoriedkového a meringue semifreddo pre 4 osoby
Na prípravu tohto lahodného receptu budete potrebovať:
- 350 gramov čerstvých čučoriedok
- 3 bielky
- 150 gramov cukru
- 1 lyžičku citrónovej šťavy
- 400 gramov smotany na šľahanie
- 100 gramov pusiniek
Príprava
Pri príprave čučoriedkového a meringue semifreddo postupujte opatrne podľa týchto krokov:
- Čučoriedky dôkladne umyte a vložte do panvice s 50 gramami cukru. Zapáľte oheň a nechajte ho na miernom ohni 10 minút.
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh s citrónovou šťavou a zvyšným cukrom.
- V inej nádobe vyšľaháme smotanu na šľahanie, nie príliš tuho.
- Keď čučoriedkové pyré vychladne, jemne ho vmiešame do krému, potom pridáme nadrobené pusinky a nakoniec vyšľahaný sneh z bielkov.
- Prísady dôkladne premiešajte a potom zmes nalejte do silikónovej formy. Uchovávajte v mrazničke aspoň 4 hodiny.
Diétny recept
Toto semifreddo je lahodné, ale aj kalorické, keďže obsahuje smotanu a cukor vo veľkom množstve. Recept si môžete odľahčiť tak, že smotanu na šľahanie nahradíte gréckym jogurtom a cukor hnedým cukrom alebo ochuteným sladidlom. Pamätajte však, že zmeny týchto zložiek môžu ovplyvniť konečnú konzistenciu vášho semifredda.
Tipy a variácie
Ak chcete, môžete do svojho receptu pridať trochu tmavej čokolády pre extra dotyk chuti! Stačí nastrúhať trochu čokolády a pridať ju do zmesi pred vložením do mrazničky. Tiež, ak nemáte po ruke čučoriedky, môžete ich nahradiť inými bobuľami, ako sú maliny alebo ríbezle. Nezabudnite si recept vždy prispôsobiť svojim chutiam, najdôležitejšie je, aby vás varenie bavilo a aby výsledok bol podľa vašich predstáv! Vychutnajte si jedlo!
