Objavte pravé teplo varenia: Polenta alla Parmigiana, jedlo plné chuti a lásky!

Image
© Janne

Čas prípravy: 10 minút

Čas varenia: 40 minút

Čas prípravy sa niekedy môže líšiť v závislosti od vašich skúseností v kuchyni. Ale nebojte sa, aj keď ste začiatočník, s trochou praxe sa vám to podarí rýchlejšie. Najdôležitejšie je, aby ste sa pri varení bavili, takže sa príliš nestresujte časom. Pamätajte, že varenie je umenie, nie súťaž! Bavte sa a vychutnávajte si jedlo!

Zoznam ingrediencií na prípravu polenty alla parmigiana pre 4 osoby

Tu sú ingrediencie, ktoré budete potrebovať na to, aby ste celú rodinu potešili lahodnou polentou alla parmigiana:

  • Potrebujete: 300 g polenty
  • 1 liter zeleninového vývaru
  • 150 g parmezánu
  • 100 g masla
  • Soľ podľa chuti
© Janne

Príprava

Nebojte sa, príprava je jednoduchšia, ako sa zdá. Postupujte podľa týchto jednoduchých krokov:

  1. Vo veľkom hrnci priveďte zeleninový vývar do varu.
  2. Za stáleho miešania metličkou nalejte polentu, aby sa nevytvorili hrudky.
  3. Polentu varíme na miernom ohni za stáleho miešania asi 40 minút.
  4. Keď je polenta uvarená, odstavte panvicu z ohňa a pridajte maslo a nastrúhaný parmezán Reggiano. Dobre premiešajte, aby sa rozpustili.
  5. Podľa chuti dosolíme a polentu podávame horúcu.

Diétny recept

Tento recept poskytuje približne 300 kalórií na porciu, z ktorých väčšina pochádza z Parmigiano Reggiano a masla. Ak ho chcete odľahčiť, môžete použiť svetlé maslo alebo znížiť množstvo parmezánu. Ďalšou možnosťou je podávať ju s prílohou čerstvej zeleniny.

Tipy a variácie

Ak máte radi výrazné chute, skúste do polenty pridať pár kúskov gorgonzoly alebo taleggio: chuť bude neodolateľná!

Alebo môžete recept obohatiť o šampiňóny vyprážané na panvici: v tomto prípade odporúčam nahradiť zeleninový vývar hubovým, pre posilnenie chuti. Pamätajte, že polenta je veľmi všestranné jedlo, ktoré sa hodí ku všetkým vašim kulinárskym interpretáciám. Bavte sa a vychutnajte si jedlo!

  • Domov
  • Gastronómia
  • Objavte pravé teplo varenia: Polenta alla Parmigiana, jedlo plné chuti a lásky!