Čas prípravy a varenia
Čas prípravy: približne 20 minút
Čas varenia: Nie je potrebný, toto je čerstvý recept bez pečenia! Nezabudnite, že na prípravu jedla si vyhraďte toľko času, koľko potrebujete. Varenie by nikdy nemalo byť náhlením, ale chvíľkou radosti a tvorivosti. Dobrú chuť!
Zoznam surovín na prípravu Zimný šalát s čakankou, feniklom a mandarínkami pre 4 osoby
Tu je zoznam ingrediencií na náš farebný a štipľavý recept:
- Zostavte si zoznam ingrediencií: 1 zväzok čakanky Treviso
- 2 stredne veľké fenikle
- 4 mandarínky
- Extra panenský olivový olej
- balzamikový ocot
- Soľ
- Korenie
Príprava
Príprava tohto šalátu je super jednoduchá, sľubujem!
- Radicchio umyte a osušte, potom nakrájajte na pásiky.
- Fenikel po očistení a odstránení najtvrdších častí nakrájajte na tenké plátky.
- Mandarínky ošúpte a po odstránení semienok, ak sú prítomné, ich rozdeľte na časti.
- Všetky ingrediencie dáme do misky, dochutíme olejom, octom, soľou a korením podľa chuti.
- Dobre premiešame a pred podávaním necháme asi desať minút odpočívať, aby sa chute dobre premiešali.
Diétny recept
Tento zimný šalát je dokonalou zmesou chuti a ľahkosti. S iba približne 150 kalóriami na porciu je ideálny pre tých, ktorí chcú zostať fit bez toho, aby sa vzdali chuti. Aby to bolo ešte ľahšie, môžete namiesto olivového oleja použiť dresing z balzamikového octu a mandarínkovej šťavy. Výsledkom bude ešte ľahší recept s jemne citrusovou príchuťou.
Tipy a variácie
Milujem tento recept, pretože umožňuje veľkú slobodu variácií: môžete pridať nasekané vlašské orechy pre chrumkavý nádych alebo semená granátového jablka pre sladkú a sviežu chuť. Navyše pre odvážnejších odporúčam čakanku nahradiť červenou kapustou: chuť bude výraznejšia, no rovnako lahodná!
