Čas prípravy a varenia
Čas prípravy: 20 minút Čas varenia: 15 minút
Zoznam surovín na prípravu špenátového farfalle pre 4 osoby
- 400 g Farfalle
- 200 g čerstvého špenátu
- 1 cibuľa
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- Soľ podľa chuti
- Paprika podľa chuti
- 100 g smotany na varenie
- 100 g Parmigiano Reggiano
Príprava
- Začneme tým, že si uvaríme vodu na cestoviny a medzitým si pripravíme omáčku.
- Na panvicu pridajte olej a nakrájanú cibuľu dozlatista.
- Pridajte špenát, predtým umytý a nakrájaný, panvicu prikryte a nechajte zmäknúť.
Tip šéfkuchára:
- Špenát, rovnako ako všetka zelená listová zelenina, má tendenciu sa pri varení značne zmenšovať, takže sa nezľaknite, ak sa vám bude zdať veľa!
- Pridajte soľ a korenie podľa chuti, potom pridajte smotanu a dobre premiešajte.
- Kým omáčka ochutí, uvaríme si cestoviny vo vriacej osolenej vode. Pamätajte, že cestoviny musia byť al dente!
- Cestoviny sceďte a pridajte do omáčky, pridajte parmezán. Dobre premiešame a podávame s trochou strúhaného parmezánu navrchu.
Recept na diétu
Tento recept poskytuje približne 600 kcal na porciu. Cestoviny sú dôležitým zdrojom sacharidov, zatiaľ čo špenát dodáva vitamíny a vlákninu. Ak chcete ľahšiu verziu, môžete smotanu nahradiť gréckym jogurtom alebo kyslou smotanou, čím výrazne znížite príjem tuku.
Tipy a variácie
Ak chcete tento recept obohatiť, môžete pridať hrsť opražených píniových orieškov alebo niekoľko lyžíc syra ricotta. Ak máte radi chuť lososa, skúste doň pridať niekoľko plátkov, aby ste získali extra chuť. Nezabudnite, že varenie je o experimentovaní a zábave**, takže môžete pridávať alebo uberať ingrediencie podľa vlastnej chuti. Šťastné varenie všetkým!
Obsah
