Čas prípravy: 20 minút Čas varenia: 3-4 minúty pre halušky, podľa návodu na obale.
Zoznam surovín na prípravu Gnocchi s pestom pre 4 osoby
- 1000 g halušiek
- 2 zväzky bazalky
- 2 strúčiky cesnaku
- 100 g parmezánu
- 50 g pecorina
- 50 g píniových orieškov
- 200 ml extra panenského olivového oleja
- soľ podľa chuti
Príprava
- Začnite prípravou pesta. Bazalku umyte a osušte.
- Pridajte bazalku, cesnak, píniové oriešky, parmezán a pecorino do mixéra.
- Počas chodu mixéra pomaly prilievajte olej, kým pesto nedosiahne požadovanú konzistenciu.
- Veľký hrniec s osolenou vodou privedieme do varu a halušky uvaríme podľa návodu na obale.
- Gnocchi sceďte, ale nechajte si časť vody na varenie.
- Pridajte pesto k haluškám a miešajte, kým nie sú úplne pokryté. V prípade potreby pridajte trochu vody z varenia, aby sa omáčka uvoľnila.
Diétny recept
Tento recept na pesto gnocchi obsahuje približne 800 kalórií na porciu. Ak ho chcete odľahčiť, môžete nahradiť časť parmezánu a pecorina ľahkým smotanovým syrom a použiť menej oleja. Pamätajte, že aj keď je pesto hustá omáčka, s množstvom by ste to nemali preháňať, jedna polievková lyžica na porciu je viac než dosť.
Tipy a variácie
Tu je niekoľko tipov na prípravu tohto úžasného receptu: najprv sa pri príprave pesta uistite, že je bazalka čerstvá a zelená; ak chcete variovať, môžete pridať trochu avokáda, aby bolo pesto krémovejšie a s extra dotykom. Alebo skúste nahradiť bazalku petržlenovou vňaťou alebo rukolou pre úplne inú chuť. A nezabudnite sa baviť! Varenie je objavovanie a kreativita. Pamätajte, že tajnou ingredienciou je vždy Láska.
Obsah
